ミツバチ食堂のパンは長良にある月に一度だけ営業されている「パン・喫茶 円居」さんに焼いていただいてます。

国産小麦、あこ酵母、自然海塩のみで作った円居さんの天然酵母パンは表面はパリッと香ばしく、中はしっとり、もっちり。ほんのりと優しい甘みがひろがります。
とても美味しいパンなんです。

今回、ミツバチ食堂オープンに伴い柳ヶ瀬倉庫屋上で採れた蜂蜜を使いミツバチ食堂ならではのカンパーニュを焼いて頂いています。

今日も焼きたてのパンが届きました。