研修期間が無事終り、今月より正式にミツバチ食堂の店長になった川島純君です。

様々なホテル、テーブルサービスのレストランで料理を追求する事、１０年…

当店は彼が初めて足を踏み入れた食堂スタイルのお店です。
私と同じくシャイで無口でナイーブですが（笑）ハートはあたたかい純君。
四ヶ月前…初めて会った時、彼が焼いてくれた魚が今まで食べた中でもスペシャルに美味しかったなぁ。

彼も店も、何より店主の私がまだまだ発展途上ですが、どうぞ宜しくお願いします。