とうもろこしの季節です。
ちょつと横着？

ガス台に網を乗っけて、直火で焼きます。

パチパチはじける音を聞きながら直に醤油をかけてジュワーツと…

その後、芯から実を削り取り、両方とも炊飯器の中へ。

一緒に炊き込んじゃいます。

＊芯の部分は炊き上がり後はずします。
炊き上がる直前、炊飯器の水蒸気はとうもろこしの甘い香り。
明日の気まぐれは、焼きとうもろこしご飯をお出ししようと思います。

信州よりフレッシュな野菜達が届きました。ビーツ、ルッコラ、カブ、ディル、エイデルフラワー、木苺…

「アトリエノマド」
無化学肥料・無農薬を基礎としたバイオダイナミック農法でご夫婦二人で切り盛りされている農場です。


地産地消、出来るだけ岐阜近郊の農家さんより野菜を仕入れる様にして来ましたが、こう言った西洋系、ハーブ系の無農薬野菜はなかなか手に入りません。

野菜の彩りの美しさに心が躍ります。
さぁどんなお料理になるのでしょうか。

カレーが更に美味しくなります！
「季節の野菜たっぷりスパイスカレー」

当店独自にブレンドした香り高いスパイスを太白胡麻油で炒めてからカレーベースと合わせる事で野菜の持つ旨味、甘み、コクがスパイスと共により際立つ様になりました。

たっぷり野菜で元気に夏を乗り切ろう！！

＊野菜のみで作っているのでヴィーガンの方にもお召し上がり頂けます。